IL CAFFE' VERDE: MENO CAFFEINA PIU' PROPRIETA'

Il caffè verde è una miscela di varietà di caffè classiche ma la differenza rispetto al tradizionale caffè che noi tutti conosciamo e che abitualmente viene utilizzato come bevanda è il colore verde.

Da cosa dipende il colore verde? Perché non è nero? Semplicemente perché è crudo ovvero non ha subito il processo di torrefazione tipico del caffè che conosciamo. Questo significa che i chicchi di caffè verde mantengono il loro originario e quindi originale colore verde anziché essere nero come siamo abituati a vederlo.

Il colore non è l’unica differenza in realtà: la mancanza di torrefazione rende il caffè verde diverso dalla miscela classica e non modifica alcune proprietà del seme. Nel caffè verde (quindi crudo) è diversa la quantità e anche la qualità della caffeina presente all’interno: è in misura minore e non libera ma legata all’acido clorogenico che è un potente antiossidante.

Caffè nero e caffè verde: differenze

La caffeina presente nel caffè verde, legata ad un antiossidante, permette all’organismo di assorbirla in maniera più lenta e di rimanere in circolo per tempi più lunghi.

Un’ulteriore differenza sta nella quantità di polifenoli, vitamine e sali minerali che nei chicchi verdi risultano essere più abbondanti proprio perché la tostatura non li ha bruciati.

Cambia anche il valore del PH, fondamentale per l’equilibrio acido-base all’interno del corpo. Scegliere cibi con PH molto acido favorisce l’insorgenza di infiammazioni tessutali e quindi una maggiore probabilità di contrarre malattie. Nel caffè verde il PH non è acido come nel caffè nero e non produce danni a livello gastrico.

Benefici del caffè verde

La presenza di caffeina, unita all’alto contenuto di metilxantine, agisce favorevolmente sul metabolismo dei grassi, ha effetto lipolitico e riduce l’assorbimento dei grassi stessi. Cosa accade? Queste sostanze liberano il tessuto adiposo dagli acidi grassi immettendoli in circolo. Il caffè verde ha effetti anche sul sistema dei liquidi: favorisce il drenaggio e l’eliminazione.

Il caffè verde è un valido alleato per incentivare la perdita di peso e rimettersi in forma. Funziona se accompagnato dalla consapevolezza che un regime di vita sano è indispensabile e non può essere mantenuto solo per il periodo di “dieta” o restrizione alimentare che sia. L’alimentazione corretta è importante sempre e fa la differenza nei risultati che si ottengono.

Nell’ambito di un regime alimentare corretto e un sano movimento, il caffè verde svolge azione antiossidante e antinfiammatoria, grazie alla elevata percentuale di molecole antiossidanti e vitamine.

Controlla la glicemia in due modi: l’acido clorogenico riduce la formazione del glucosio a partire dal glicogeno a livello epatico e inoltre agisce direttamente sulla mucosa intestinale, riducendo l’assorbimento di zuccheri.

Fonte Macrolibrarsi

Ecco di seguito alcuni prodotti che trovate su Macrolibrarsi.