12 BENEFICI DEL CONSUMO DI BIRRA

L’estate è il periodo migliore per gustare una birra fresca. La birra, meglio se bio e non pastorizzata, contiene tante sostanze benefiche all’organismo.

Chiamata “il pane liquido” è un vero e proprio alimento, contenendo molto meno etanolo di qualsiasi altra bevanda alcolica.

Ed ecco le proprietà di una buona birra artigianale:

1. Il luppolo combatte l’osteoporosi e ne previene la formazione, essendo fonte di silicio organico, un ingrediente fondamentale per aumentare la densità minerale ossea;
2. favorisce la digestione, combatte l’ossidazione e depura l’organismo;
3. migliora la circolazione sanguigna e previene le malattie cardio-circolatorie, aumentando i livelli del colesterolo “buono”;
4. nelle donne in menopausa, i suoi ormoni vegetali, combattono il calo di estrogeni;
5. l’isoumulone, sostanza presente nella birra, grazie ai suoi enzimi aiuta nella perdita di peso;
6. lo xantumolo, anch’ esso presente nella birra, blocca la crescita di cellule malate e la formazione di nuovi vasi sanguini che alimentano i tumori;
7. ha proprietà diuretiche. Quando la beviamo il nostro corpo produce più urina del solito in quanto la presenza di  sali minerali quali potassio e magnesio e una ridotta quantità di sodio, favoriscono l’accelerazione del processo diuretico.
8. apporta magnesio riducendo del rischio di sviluppare calcoli renali.
9. aiuta l’organismo a depurarsi dai metalli pesanti, in particolare riesce ad eliminare l’alluminio dal corpo.
10.  secondo uno studio condotto su adulti spagnoli, la birra, possiede un effetto immunomodulatore che appare più marcato nelle donne rispetto agli uomini.
11. la vitamina B12, insieme all’acido folico, previene l’anemia, e aiuta il buon funzionamento della memoria.
12.  la vitamina E è un buon antiossidante ed è essenziale per avere una pelle sana.

L’unica controindicazione riguarda gli uomini con problemi alla prostata: i lieviti presenti nella birra possono interferire con le cellule della prostata e creare infiammazione. 

Naturalmente mai esagerare: non si dovrebbero consumare più di tre bicchieri da 0,25 cl. al giorno!

E la schiuma? E’ un indice di freschezza della bevanda e indicatore di una accurata selezione degli ingredienti. Preserva la birra da una rapida ossidazione e la rende più digeribile perché la priva di tutta la anidride carbonica in eccesso.Se ti è piaciuto l’articolo iscriviti al mio blog, oppure seguimi sulla pagina Facebook di Terra Madre

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