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5 CONDIMENTI SUPER FOOD PER INSALATE

22 Gennaio 2015 By Rossella Leave a Comment

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Mangiare un’insalata fa molto bene alla salute ma mangiarla condita con un Super Food può diventare un motivo per prenderci cura del nostro benessere a 360°. Ho individuato 5 condimenti che uso con regolarità, alternandoli periodicamente.

Quali sono? Eccoli:

1. Semi oleosi

I semi oleosi sono preziosi alleati per la nostra salute, se non addirittura insostituibili, per le loro proprietà nutrizionali.

Dai semi di zucca a quelli di girasole, passando per i più noti semi di lino e di sesamo.

Nei semi oleosi sono contenute molte sostanze nutrienti come proteine, lipidi, fitosteroli, flavonoidi, fibre, minerali come ferro, calcio, potassio, magnesio, zinco, rame, vitamine liposolubili antiossidanti (vit. A, E, D) e vitamine idrosolubili del gruppo B.

Sono ricchi di acidi grassi monoinsaturi e di acidi grassi polinsaturi a catena lunga della serie omega-3 come l’acido alfa-linolenico; sostanze queste che fanno un gran bene a cuore, arterie e ossa.

2. Gomasio

Come ho già spiegato qui, il gomasio si può preparare facilmente a casa. Per la presenza del sesamo è infatti molto ricco di calcio, magnesio, silicio e fosforo, oltre che di vitamine del gruppo B e di acidi grassi insaturi. È alcalinizzante, energetico e ricostituente. 

3. Germogli

I germogli sono uno sprint di energia, ricchi di principi nutritivi come vitamine, enzimi ed oligoelementi, e di facile digestione. Per chi non ha tempo di prepararli può comprarli già pronti, come questi di soia.

4. Alghe

Le alghe contengono la clorofilla, la cui struttura molecolare è quasi la stessa di quella della emoglobina, che è responsabile del trasporto dell’ossigeno in tutto il corpo. L’ossigeno è il nutriente principale, e la clorofilla è la molecola centrale per aumentare la disponibilità di ossigeno nel nostro corpo. In insalata vanno bene le alghe in fiocchi.

5. Alfa-alfa

L’integratore di alfalfa è un supplemento ideale al cibo per rivitalizzare e rigenerare il corpo. L’alfalfa è la pianta che ha il più alto contenuto di vitamine e minerali; si può usare in germogli ma anche in polvere.

 

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Filed Under: Acquisti, Alimentazione, Integratori, Macrobiotica Tagged With: Cucinare, Semi oleosi, Verdure

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