Se non avete l’abitudine di bere frullati, ve ne dò ben 10 ragioni, tratte dal libro 365 Frullati Vegan:
1. Hanno un sapore delizioso.
I frullati sono veramente buonissimi. Preparati con alcuni dei vostri cibi preferiti come frutta fresca, verdura, frutta a guscio e cereali, sono una schiumosa delizia.
2. Sono divertenti!
È divertente preparare gli smoothie, guardare ingredienti sani e colorati vorticare in un frullatore e trasformarsi, quasi come per magia, in una nuova creazione dove l’intero è migliore della somma delle parti!
3. Sono idratanti.
Il vostro corpo è composto al 70% circa di acqua e quando è disidratato possono sopraggiungere fatica, mal di testa, mancanza di concentrazione, fame mal interpretata e altro ancora. I frullati sono idratanti e ricchi di elementi nutritivi (compresi gli elettroliti come il potassio), che nutrono il vostro corpo con cibo e acqua tutto insieme.
4. Vi aiutano a mangiare più vegetali.
Aggiungendo frullati vegani alla vostra dieta consumerete più frutta e verdura al giorno, cibi sani che danno energia e carica al vostro corpo, combattono i radicali liberi, aiutano il vostro sistema immunitario, regolano la digestione e molto altro ancora. Riempirsi di verdure vuol dire che avrete meno possibilità di mangiare alimenti che non vi fanno bene.
Consumate frullati e il vostro desiderio per zuccheri raffinati, grassi saturi e cibi fritti volerà via dalla finestra. Ho scoperto che la strada verso il benessere ottimale è pavimentata con un’abbondanza di frutta e verdura.
5. Sono ricchi di fitochimici.
I frullati vegani sono creati usando ingredienti vegetali. I fitochimici sono composti bioattivi che si trovano solo nei vegetali e sono ciò che conferisce a certe piante il loro pigmento (colore) unico, il sapore e la resistenza alle malattie.
I benefici per la salute nel consumare gli oltre duecento diversi fitochimici sono ancora in fase di scoperta e ricerca. Gli esperti stanno notando che i benefici dell’avere un’alimentazione vegetale vanno dall’aiutare il vostro sistema immunitario a combattere i radicali liberi a una probabile prevenzione rispetto a cancro, malattie cardiache e polmonari, diabete di tipo due e altre patologie.
6. Sono ricchi di fibre.
La maggior parte degli americani non consuma la dose raccomandata di 25-30 g di fibre al giorno. La media nazionale è di 15 g, secondo l’American Heart Association. Per capirci, 150 g di more contengono 8 g abbondanti di fibre. Trenta grammi di semi di chia ne contengono 11. Aggiungete qualche altro alimento sano e sarete sulla buona strada per aumentare la vostra assunzione giornaliera di fibre grazie ai frullati vegani.
7. Fanno fare colazione.
Basta con il saltare la colazione. Gli smoothie vi offrono un modo facile, veloce, delizioso e sano di fornire carburante al vostro corpo la mattina. Molti frullati sono ricchi di carboidrati, la fonte primaria di energia del vostro corpo. Imparate a desiderare la scarica di energia data da uno smoothie mattutino! E visto che i frullati sono spesso ricchi di fibre possono aiutarvi a mettere in moto il vostro sistema digestivo per la giornata.
8. Forniscono una pausa al vostro sistema digestivo.
L’obiettivo complessivo della digestione è scomporre i cibi in modo che possano essere assorbiti dalle cellule del corpo e usati quando necessario. I frullati sono un modo facile per dare al vostro corpo un aiuto digestivo.
Prendiamo un frullato agli agrumi e spinaci come esempio. Se dovete sedervi a mangiare una bella ciotola di spinaci e arance pelate (due cibi molto fibrosi), potreste notare che il vostro sistema digestivo (che comincia con la masticazione in bocca) va in sovraccarico. Ma frullando gli stessi ingredienti, lo aiuterete un bel po’. La consistenza cremosa dello smoothie significa che le lame del frullatore hanno fatto il loro dovere nel lavorare le pareti cellulari dell’arancia e degli spinaci, polverizzando il cibo in particelle più piccole e liquide. Grazie al frullatore, i vostri denti e il vostro stomaco avranno meno lavoro da fare.
E diciamocelo, il frullatore fa un lavoro molto più efficiente nel polverizzare il cibo. E uno sminuzzamento più efficace del cibo significa che avrete una possibilità maggiore di assorbire più nutrienti nel corpo con la digestione.
9. Vi aiutano ad avere un benessere totale di mente e corpo.
Deliziosi frullati nutrienti possono aiutarvi ad avere un corpo più sano. E cominciare ad avere l’abitudine gioiosa di berli può aiutarvi a scendere dalla giostra della ricerca del benessere. Smettete di stressarvi preoccupandovi della dieta, il vostro viaggio verso il benessere di mente, corpo e spirito può cominciare con qualcosa di semplice come prendere una cannuccia e bere un frullato!
10. È divertente condividerli.
Le mode salutari sono fantastiche, quindi rendiamo i frullati l’alimento degli “appuntamenti sociali”.
Qui trovate anche alcuni ricette scaricabili tratte dal libro.Se ti è piaciuto l’articolo iscriviti al mio blog, oppure seguimi sulla pagina Facebook di Terra Madre
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