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6 SPEZIE PER DIGERIRE MEGLIO E DIMAGRIRE

5 Aprile 2013 By Rossella 2 Comments

Spices and herbs used in indian cooking

Primavera: chi soffre di gastrite sa che questo significa risveglio dei sintomi. Contemporaneamente cresce la voglia di sentirci più leggeri e la speranza di perdere qualche chilo.

Il consiglio: non fatevi mancare queste 6 spezie nella vostra alimentazione o sotto forma di integratore o olio essenziale: zenzero, curcuma, cardamomo, zafferano, peperoncino e cannella. Infatti tutte queste spezie hanno un’attività termogenica, cioè aumentano la funzione bruciagrassi tanto utile per perdere peso.

Zenzero

Le sue azioni principali sono quelle rivolte all’apparato gastroenterico:

– A livello gastrico lo zenzero si è dimostrato un formidabile agente di protezione per la mucosa dello stomaco, contrastando l’azione di molte sostanze alimentari e farmacologiche potenzialmente lesive, come l’acido acetilsalicilico e l’alcol etilico.

– A livello intestinale lo zenzero regola l’attività peristaltica, favorendo la progressione del cibo nel canale digerente, e migliora la flora batterica fisiologica inibendo l’azione dei fermenti nocivi.

Curcuma

Dai climi tropicali la radice gialla che riduce l’indice glicemico e aiuta a perdere peso.

– fa assimilare meno zuccheri e favorisce la regolarità intestinale;

– mantiene attivo il metabolismo, migliorando la digestione;

– depura, favorendo l’eliminazione di ristagni e tossine che “fissano” il grasso alle cellule dell’organismo

Cardamomo

E’ la spezia con maggior azione carminativa, cioè combatte la fermentazione intestinale con formazione di gas. Aiuta a digerire i grassi e gli amidi, stimola la milza.

Zafferano

E’ un bellissimo fiore coltivato anche in Italia. E’ una spezia molto costosa perchè per ottenere un chilo di zafferano si devono sacrificare circa 140 mila fiori e impiegare in media 500 ore di lavoro.

Calmante dello stomaco, carminativo, combatte la nausea e il vomito.

Peperoncino

Le sostanze piccanti contenute nei baccelli favoriscono la secrezione di importanti enzimi utili per la digestione e promuovono l’attività di stomaco e di intestino: infatti la produzione di saliva aumenta di 10 volte.

Cannella

I ricercatori della United States Department of Agriculture hanno dimostrato che anche un solo quarto di cucchiaino (1,40 grammi) di cannella utilizzato per condire gli alimenti favorisce il metabolismo dello zucchero fino a 20 volte di più. Inoltre, poiché la cannella contribuisce a bilanciare il tasso di glucosio nel sangue.

Queste spezie si trovano tutte nel curry indiano (insieme al pepe nero, al coriandolo e al cumino)!

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Filed Under: Alimentazione, Salute, Sapienza antica Tagged With: Cucinare, Piante, Spezie

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Comments

  1. Laura Carpignano says

    7 Aprile 2013 at 15:54

    Ciao Rossella!
    Ti ho nominato nel mio elenco dei premi Sweet Blog Award.
    Tanto per giocare!
    E’ una piccola testimonianza della simpatia e stima che ho per te.
    Love
    Laura

    Rispondi
    • Rossella says

      7 Aprile 2013 at 20:18

      Grazie mille!!!

      Rispondi

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