Primavera: chi soffre di gastrite sa che questo significa risveglio dei sintomi. Contemporaneamente cresce la voglia di sentirci più leggeri e la speranza di perdere qualche chilo.
Il consiglio: non fatevi mancare queste 6 spezie nella vostra alimentazione o sotto forma di integratore o olio essenziale: zenzero, curcuma, cardamomo, zafferano, peperoncino e cannella. Infatti tutte queste spezie hanno un’attività termogenica, cioè aumentano la funzione bruciagrassi tanto utile per perdere peso.
Le sue azioni principali sono quelle rivolte all’apparato gastroenterico:
– A livello gastrico lo zenzero si è dimostrato un formidabile agente di protezione per la mucosa dello stomaco, contrastando l’azione di molte sostanze alimentari e farmacologiche potenzialmente lesive, come l’acido acetilsalicilico e l’alcol etilico.
– A livello intestinale lo zenzero regola l’attività peristaltica, favorendo la progressione del cibo nel canale digerente, e migliora la flora batterica fisiologica inibendo l’azione dei fermenti nocivi.
Dai climi tropicali la radice gialla che riduce l’indice glicemico e aiuta a perdere peso.
– fa assimilare meno zuccheri e favorisce la regolarità intestinale;
– mantiene attivo il metabolismo, migliorando la digestione;
– depura, favorendo l’eliminazione di ristagni e tossine che “fissano” il grasso alle cellule dell’organismo
E’ la spezia con maggior azione carminativa, cioè combatte la fermentazione intestinale con formazione di gas. Aiuta a digerire i grassi e gli amidi, stimola la milza.
Zafferano
E’ un bellissimo fiore coltivato anche in Italia. E’ una spezia molto costosa perchè per ottenere un chilo di zafferano si devono sacrificare circa 140 mila fiori e impiegare in media 500 ore di lavoro.
Calmante dello stomaco, carminativo, combatte la nausea e il vomito.
Le sostanze piccanti contenute nei baccelli favoriscono la secrezione di importanti enzimi utili per la digestione e promuovono l’attività di stomaco e di intestino: infatti la produzione di saliva aumenta di 10 volte.
I ricercatori della United States Department of Agriculture hanno dimostrato che anche un solo quarto di cucchiaino (1,40 grammi) di cannella utilizzato per condire gli alimenti favorisce il metabolismo dello zucchero fino a 20 volte di più. Inoltre, poiché la cannella contribuisce a bilanciare il tasso di glucosio nel sangue.
Queste spezie si trovano tutte nel curry indiano (insieme al pepe nero, al coriandolo e al cumino)!
Se ti è piaciuto l’articolo iscriviti al mio blog, oppure seguimi sulla pagina Facebook di Terra Madre
Puoi stampare la pagina se necessario
Ciao Rossella!
Ti ho nominato nel mio elenco dei premi Sweet Blog Award.
Tanto per giocare!
E’ una piccola testimonianza della simpatia e stima che ho per te.
Love
Laura
Grazie mille!!!