L’utunno è tempo in cui si ricominciano a consumare i finocchi freschi. Un ortaggio da non sottovalutare, per tanti motivi.
Il finocchio, diuretico e ricco di fibre, trova ampio spazio in tutte le diete. Spezzafame, da mangiare crudo in ogni momento della giornata. Le sue proprietà depurative e l’assenza di grassi lo rendono un ortaggio davvero per tutti!
Inoltre il finocchio aiuta la digestione e evita il formarsi di gas intestinali. Contiene abbondante vitamina C e numerosi sali minerali quali potassio, magnesio e ferro
Una particolare proprietà, però, lo rende consigliato a noi donne: è ricco di fitoestr.ogeni. Il finocchio contrasta i sintomi tipici della menopausa, ma anche migliora la funzione mestruale, riducendo i disturbi che possono precederla.
Così come scrivevo qui, per le donne in fase di allattamento, i fitoestrogeni presenti nei finocchi favoriscono la produzione di latte.Se ti è piaciuto l’articolo iscriviti al mio blog, oppure seguimi sulla pagina Facebook di Terra Madre
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