Una frutta dietro l’altra, questa è l’estate 🙂 Passate le fragole, le ciliegie e le albicocche, arrivano le pesche, anche questa frutta originaria della Cina. Nella mia regione, la Basilicata, si coltiva la percoca, un incrocio tra pesca e albicocca.
In realtà pare che la percoca sia poco conosciuta al nord, proprio perchè tipica di regioni come la Campania, Puglia, Calabria e Basilicata. Viene utilizzata soprattutto nell’industria conserviera per fare le pesche sciroppate (ma anche succhi e marmellate) in quanto la polpa della percoca è molto consistente.
La percoca è molto ricca di zuccheri, fibra, betacarotene, potassio, vitamina C e calcio che ha un effetto disintossicante e mineralizzante. È facile da digerire e ha effetti positivi sulla vista, sulla pelle e sulle funzioni intestinali.
Mangiare una pesca al giorno significa fornire all’organismo circa il 15 % del fabbisogno giornaliero di vitamina C; questa vitamina ha un ruolo molto importante nel difenderci da infezioni varie, è indispensabile per la fortificazione delle ossa ed è altrettanto importante per il trasporto e l’assorbimento del ferro nel sangue.
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Sembra che sia un incrocio di pesche. Non pesca e albicocca come erroneamente si pensa e si informa….
Buongiorno Sara,le informazioni che si trovano in rete sono queste…