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COLORARE LE UOVA PASQUALI

5 Aprile 2012 By Rossella 1 Comment

L’usanza più antica vuole che a Pasqua si mangino le uova sode. Molto belle se possono essere portate a tavola con i colori della natura.

Colorare le uova naturalmente è molto facile: basta usare avanzi di cucina (frutta e verdura, bucce, scorze) o semplici ingredienti che avete in dispensa.

Le uova devono bollire a fuoco bassissimo, completamente immerse in acqua alla quale avrete aggiunto uno-due cucchiai di aceto e i seguenti coloranti naturali:

– colore verde: spinaci

– colore giallo: zafferano, curcuma o bucce di carote o, per le tonalità più tenui, bucce d’arance e mandarini

– colore marrone: caffè o tè

– colore viola: succo d’uva, mirtilli o karkadè

– colore rosso: bucce e scarti di cipolla rossa oppure fragole

– colore rosa: succo di melograno, bucce di barbabietoleSe ti è piaciuto l’articolo iscriviti al mio blog, oppure seguimi sulla pagina Facebook di Terra Madre

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Filed Under: Alimentazione, Casa, Sapienza antica Tagged With: Cucinare, Riciclo, Spezie, Verdure

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Trackbacks

  1. BUONA PASQUA CON LE UOVA DECORATE | Terra Madre ha detto:
    28 Marzo 2013 @ 12:02

    […] quasi a Pasqua e una delle usanze più antiche è quella di mangiare le uova sode. Lo scorso anno vi ho spiegato come si colorano naturalmente, oggi vi aggiungo alcune informazioni. Se si […]

    Rispondi

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