Avete mai sentito parlare di antocianine? Sono quelle che conferiscono il caratteristico colore rosso bluastro all’uva e alle prugne, le melanzane, i frutti di bosco la bietola e il cavolo rosso. Gli antociani abbondano anche nei fiori della malva e del Karcadè, così come nelle arance, nelle ciliege, nelle mele, nelle fragole, nelle pere e nel riso rosso.
Come riportato qui, gli antociani, pur non essendo indispensabili per la nutrizione umana, esercitano un’azione positiva sull’intero organismo. Grazie alle loro spiccate proprietà antiossidanti, vengono da alcuni paragonati ad un vero e proprio antidoto naturale contro l’invecchiamento. Se ti è piaciuto l’articolo iscriviti al mio blog, oppure seguimi sulla pagina Facebook di Terra Madre
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[…] vi avevo già spiegato in questo articolo, come tutti i frutti rossi, le fragole sono ricche di […]