Qui vi avevo parlato di un libro molto interessante riguardante il cioccolato puro, meglio ancora, il cioccolato crudo bio. E’ così che oggi ho deciso di parlarvi del cioccolato Lifefood. Mentre la produzione del cioccolato avviene tramite torrefazione e macinatura di miscele di semi di cacao poi liquefatti e mescolati con zucchero raffinato, solidi del latte, prodotti a base di soia, grassi idrogenati e molti additivi, Raw Life Chocolate è prodotto con fave di cacao crude, non tostate.
Il cacao crudo integrale contiene molte sostanze nutritive essenziali soprattutto minerali, vitamine ed enzimi. Il fagiolo crudo di cacao è uno dei più fantastici supernutrienti naturali per il suo contenuto di minerali e le tante proprietà nutrizionali spesso uniche. Ma la gran parte delle sue proprietà speciali sono distrutte o ridotte al momento della tostatura, cottura, raffìnazione, e la trasformazione delle fave di cacao. Raw cioccolato a base di semi di cacao tostati contiene tutti questi nutrienti intatti e conservati. Per di più il Raw Life Chocolate è dolcificato con nettare d’agave estratto a freddo, una pianta a basso indice glicemico naturalmente dolce e utilizzabile anche dai diabetici. Non contiene zucchero raffinato o dolcificanti artificiali. Inoltre è senza latte, soia e glutine e non contiene alcun tipo di prodotti chimici, aromi artificiali o altri additivi.
Ecco i tipi di cioccolato Lifefood:
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