Anche il Professor Veronesi avvalla la dieta vegetariana fin dall’infanzia:
«È nell’infanzia che si acquisiscono gli stili che poi ci accompagneranno per tutta la vita – spiega l’ex ministro della Sanità Veronesi – Quindi educare i nostri bambini a mangiare in modo sano equivale a dotarli di una difesa fondamentale e duratura contro molte malattie. I bambini vegetariani sono più sani, hanno un quoziente intellettivo almeno equivalente e si ammalano di meno già all’asilo, perchè hanno difese immunitarie migliori».
Qui per leggere l’intervista a Veronesi.
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