Preparare i germogli a casa è un’operazione facile, basta conoscere i semi che fanno eccezione alla regola di metterli a bagno per una notte.
Infatti i germogli di crescione, rucola, lino e basilico a contatto con l’acqua formano una sostanza gelatinosa che li avvolge formando una pellicola idrorepellente. Questi semi, quindi, non vanno lasciati a bagno la classica mezza giornata ma si fanno rinvenire solo qualche minuto in acqua fredda, si scolano e si mettono nel recipiente prescelto.Se ti è piaciuto l’articolo iscriviti al mio blog, oppure seguimi sulla pagina Facebook di Terra Madre
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