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Nel 1979 un ragazzo indiano di 14 anni abbandonò la scuola e la sua città per piantare semi di bambù in una lingua di terra sabbiosa, dopo un’alluvione. Oggi Mulai (Jadav Payeng) ha 48 anni e quella striscia di terra arida è diventata la più grande foresta del mondo nel letto di un fiume, il Bramaputra....
Ho mangiato per la prima volta il riso rosso e ritengo che sia un cereale molto gustoso. Non si trova facilmente in commercio (io l’ho comprato su Biosalute) anche perchè è originario della Camargue, in Francia, ma quello che ho usato io è italiano, piemontese per l’appunto. Il riso rosso può essere anche di tipo...
Ancora a proposito di Perù, patate e biodiversità. Il Potato Park, alla cui realizzazione ha collaborato anche la fondazione Cariplo, si estende su dodicimila ettari, a ridosso dell’area archeologica di Pisaq e a quaranta chilometri da Cusco, a pochi minuti dalla Valle sacra e dal Vilcanota, il fiume dove nacque il dio Sole. Si...
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Libri, libri... | ||
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