La ricetta originale è quella di Juls e questa è la mia:
- 125 gr di cioccolato fondente (io ho usato quello al latte)
- 170 gr. di crema di nocciole bio
- 100 gr di olio di oliva ev (dal gusto delicato)
- 40 gr di cacao amaro in polvere
- 22 gr di burro di cacao (facoltativo)
- una buccia di arancia bio
La preparazione è semplicissima, l’unica cosa è stare attenti alla temperatura del cioccolato. Io ho usato il termometro per il tè. Un’altra cosa: la crema o pasta di nocciole bio la trovate in erboristeria o qui.
Il procedimento è quello preso da Juls.
